Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 220C. Spalati pieptul de curcan și uscați cu prosoape de hârtie. Așezați pielea cu fața în sus într-o tigaie. Stoarceti 1/2 lămâie peste curcan, condimentați în interior cu sare și piper, umpluteți cu lămâia stoarsă, jumătatea rămasă de lămâie, jumătățile de ceapă și tulpinile de pătrunjel. Se amestecă sarea, boiaua, piperul si praful de usturoi cu ulei. Se ung cele două jumătati de piept de curcan de jur împrejur si se asează într-o tavă care merge la cuptor. Se bagă în cuptorul încins la 200 de grade si se coace cam 40-45 de minute. Se serveste tăiat în felii de un centimetru grosime, cald sau rece. Piept de curcan feliat ,dezosat fara os si fara piele . Utilizare: Pieptul poate sa fie servit fie fiert,in componenta anumitor salate sau gatit in supe.Asezonat la cuptor alaturi de cartofi si legume.Sau alaturi de alte preparate pentru gratar. Conditii de depozitare: A se pastra intre : 0-4 grade C. Producator: LILI GRI COMP SRL 1.5 kg de piept de curcan 7-8 catei de usturoi 250 ml vin alb sec boia dulce piper proaspat macinat ierburi a la provence sare ulei de masline ulei de susan INGREDIENTE PIEPT DE CURCAN LA CUPTOR o bucata de piept de curcan fara piele si os (cam 800 g) 2 linguri cu mustar 2 linguri cu zeama de lamaie 2 linguri cu ulei de masline 8-10 frunze de salvie frunzele desfacute de pe 2-3 crengute de rozmarin o lingurita cu cimbru (uscat) 6-8 catei mici de usturoi, curatati si spalati Se incalzeste cuptorul 190 grade celzius Se pune pieptul de curcan in tava, se toarna marinada peste el. Se amesteca o lingura se mustar cu o lingura de zahar si se intinde pe piept. se da la cuptor pentru 35 de minute. Se pune pe masa intreg si se taie felii pe loc. Se poate sevii cald dar si rece. Raportează o greșeală în text rețetei EkIELfX.

piept curcan la cuptor